En el Hotel El Carrascal, en Muñana, Ávila, contamos con una amplia carta con productos de primera calidad. Podrás disfrutar de gran variedad de platos con productos de la tierra.
¡Ven a conocernos!
Un poquito de picoteo
Jamón de Bellota Ibérico”Sierra Gredos” 15€
Surtido de Bellota Ibérico”Sierra Gredos” 15€
Lomo de Bellota Ibérico”Sierra Gredos” 15€
Tabla de quesos 13€
Patatas Revolconas con Torreznillos 8€
Patatas Revolconas con Pulpo 11€
Huevos rotos con Paleta Ibérica 12€
Callos de Ternera 10€
Mollejas 12€
Patatas gratinadas con bacon y salsa ranchera 12€
Gambas al ajillo 14€
Lomo y Chorizo de Olla 10€
Calamar de Potera frito o a la Plancha 20€
Chipirones a la Plancha 15€
Carpaccio de Tomate con Anchoas del Cantábrico Casa Santoña 19€
Tartar de Salmón con aguacate, cebolla morada, tomate y pepino 13€
Revuelto dorado de Bacalao con patatas paja, cebolla y cebollino 13€
Salmón marinado Casero con huevo rallado, pepinillo y huevas de mar 12€
Carpaccio de Presa Ibérica de Bellota 16€
Croqueta Casera de Jamón Ibérico con crujiente de jamón y reducción de cítricos 2,50€/unidad
Croqueta Casera de Rulo de Cabra con mermelada de tomate y abanicos de melocotón 2,50€/unidad
Ensaladas
Ensalada el Carrascal Mezclum, aguacate, gambas, salmón, fruta de temporada y salsa de la casa 10€
Flor de Tomate de la tierra con aguacate, ventresca, Granna Padano y crujiente de jamón 9 €
Ensalada de Jamón Mezclum, cebolla frita, jamón de bellota, frutos secos, tomate cherry, coulis de fresa 9,50 €
Carnes
Chuletillas de cordero con Ali-oli de almendras 18€
Secreto de Cerdo Ibérico 14€
Presa Ibérica 15€
Pluma Ibérica 15€
Entrecot a la Parrilla 14€
Chuletón de Avileño a la parrilla 22€
Chuletón de vaca 60€
Solomillo de ternera 20€
Asados por Encargo s/m (según mercado)
Pescados
Lubina a la espalda con ajo confitado, gambas y pimentón de la Vera 15€
Bacalao Gratinado con alioli de almendras, gambas y parmesano 18€
Rape frito 15€
Pulpo a la brasa 20€
Bocadillos, Hamburguesas, Sandwich y Tostas
Bocadillo de Jamón Ibérico 6 €
Bocadillo de Lomo Queso 4,50 €
Bocadillo de Panceta 4,50 €
Bocadillo de Pollo 6 €
Pepito de ternera 8 €
Bocadillo de Calamares 8 €
Bocadillo de Tortilla Francesa 3,50 €
Hamburguesa El Carrascal 6 €
Hambuerguesa con Queso 5,50 €
Hamburguesa Gourmet de Presa Ibérica 12 €
Sandwich Mixto 3,50 €
Sandwich vegetal 4,80 €
Sandwich El Carrascal 6,50 €
Tosta de Jamón Ibérico 7 €
Tosta de Salmón 6 €
Tosta de Secreto Ibérico 6,50 €
Postres
Postre casero Natillas, Arroz con Leche, Cuajada, Flan 4 €
Brownie con Helado de Vainilla y Chocolate fundido 8 €
Tarta de queso al horno con coulis de fresa 8 €
Tarta de la abuela 6 €
Zumo de Naranja Natural 3,5 €